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pasta a la gitana o alla zingara

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Pasta a la gitana italiana (Pasta alla zingara)

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¡Hola! Soy Marco

Soy Marco Giancane, cocinero, farmacéutico y divulgador gastronómico. Creo contenido sobre cocina y café para más de 280.000 suscriptores en YouTube.
Creo firmemente en una cocina accesible pero rigurosa, donde el conocimiento no se simplifica en exceso ni se vacía de sentido. Por eso, en mis contenidos doy importancia tanto a la práctica como al contexto: ingredientes, técnicas, historia y razonamiento.
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